কোয়েল পালন সম্পর্কিত কিছু প্রাথমিক কথা!

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> কোয়েল ফার্ম বিডিঃ<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQY2aeDZsQXZTi8qLHaOUe_F_9RAyowfquGceaaw1veztmblvo2o9Ubb6Hky1FrxSxDgKt6B1cLgUjRq6jN-75D625CtmjfklqDmddXKeA-l0wJWal8o7ZAd2JsI2sFDpPVpJHFt19xak/s1600/Koyel-Palon_0.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQY2aeDZsQXZTi8qLHaOUe_F_9RAyowfquGceaaw1veztmblvo2o9Ubb6Hky1FrxSxDgKt6B1cLgUjRq6jN-75D625CtmjfklqDmddXKeA-l0wJWal8o7ZAd2JsI2sFDpPVpJHFt19xak/s1600/Koyel-Palon_0.png" /></a></div> <br /> বিভিন্ন গৃহপালিত পাখির মধ্যে<br /> সবচেয়ে ক্ষুদ্র প্রজাতি। কোয়েল<br /> পালনে কবুতরের মতো নির্দিষ্ট ঘর<br /> যেমন প্রয়োজন হয় না আবার মুরগির মতো<br /> ব্যাপক আকারের খামারেরও প্রয়োজন<br /> নেই। তাই কোয়েল পালন আজকাল<br /> অনেক ব্যাপক হয়ে উঠেছে।<br /> কোয়েলের আদি জন্মস্থান জাপানে।<br /> সর্বপ্রথম জাপানী বিজ্ঞানীরা<br /> কোয়েলকে গৃহপালিত পাখি<br /> হিসেবে পোষ মানানোর উপায়<br /> উদ্ভাবন করেছেন। পরবর্তীতে জাপান<br /> সহ পৃথিবীর অন্যান্য দেশে কোয়েলকে<br /> একটি লাভজনক পোলট্টি উপাদান<br /> হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।<br /> কোয়েল পালন করার জন্য অতিরিক্ত বা<br /> বাহুল্য কোন খরচ হয় না। কোয়েলকে<br /> সহজেই পোষ মানানো যায়। বাড়ির<br /> যেকোন কোণ বা আঙিনা অথবা<br /> বাড়ির ছাদ ইত্যাদি জায়গাতেও<br /> কোয়েল পালন করা যায়। এই কারণে,<br /> শহরে কী গ্রামে অনেক স্থানেই<br /> কোয়েল পালন ব্যাপক ও সহজতর হয়েছে।<br /> গৃহপালিত পাখির মধ্যে অতি ক্ষুদ্র এই<br /> পাখির আয়তন খুব বেশি নয়। একটি মুরগি<br /> পালনের স্থানে মোটামুটিভাবে<br /> ১০টি কোয়েল পালন করা যায়।<br /> বিষেজ্ঞদের দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে<br /> বাংলাদেশের আবহাওয়া কোয়েল<br /> পালনের জন্য সর্বাধিক উপযোগি। এই<br /> কারণে, বিভিন্ন হাস মুরগির<br /> খামারেও ইদানিং কোয়েল পালন<br /> ব্যাপকভাবে সাড়া জাগিয়েছে।<br /> দেশের পুষ্টি মিটিয়ে ইদানিং<br /> কোয়েলের মাংস বিদেশেও রপ্তানী<br /> হচ্ছে।<br /> কোয়েলের মাংস ও ডিম খুবই সুস্বাদু।<br /> এদের মাংস ও ডিমে পর্যাপ্ত পরিমাণ<br /> আমিষ, প্রোটিন ও স্নেজাতীয় পদার্থ<br /> বিদ্যমান। বিশেষ করে কোয়েলের<br /> একটি ক্ষুদ্র ডিমে যে পরিমাণ প্রেটিন<br /> রয়েছে একটি বড়ো আকারের মুরগির<br /> ডিমেও প্রায় সেই পরিমাণ প্রোটিন<br /> বিদ্যান । অথচ, দামের দিক থেকে<br /> একটি মুরগির ডিমের বিনিময়ে চারটি<br /> কোয়েলের ডিম পাওয়া যায়। এই<br /> কারণে, আমাদের মতো গরীব দেশের<br /> নিজস্ব পুষ্টির চাহিদা মেটাতে<br /> কোয়েল উল্লেখযোগ্য ভূমিকা রাখতে<br /> পারে।<br /> আমাদের বাংলাদেশে কোয়েল<br /> পাখি এখনও নবাগত সম্প্রদায়ের<br /> তালিকায় পড়ে। তাই এই পাখি<br /> সম্পর্কে একটা অন্যরকম ধারনা আমাদের<br /> মধ্যে বিদ্যমান। আমরা অনেকেই<br /> কোয়েলের ডিম এবং মাংসের<br /> পুষ্টিকর দিকগুলো সম্পর্কে জানি না।<br /> ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র সাদা কালোর ফুটকি দেয়া<br /> ডিম এবং একই রঙ্গের পাখি সম্পর্কে<br /> আমাদের অনেক ভূল ধারণা রয়েছে।<br /> অনেকে ছোট ডিম বলে এগুলোকে<br /> কচ্ছপের ডিমের সাথে তুলনা করে<br /> থাকেন। ফলে এগুলো খেতে তাদের<br /> রুচি হয় না। কিন্তু বিষয়টা সম্পূর্ণ ভিন্ন।<br /> পার্থক্যগত দিক বিবেচনা করলে একটি<br /> কোয়েলের ডিমে সমপরিমাণ একটি<br /> মুরগির ডিমের মতো পুষ্টিমান<br /> বিদ্যামন। তবে আশার কথা, আমাদের<br /> দেশের কিছু কিছু অঞ্চলে ইদানিং<br /> কোয়েল পালনে উৎসাহী হয়ে<br /> উঠেছেন অনেকেই। ঢাকা শহরের<br /> বঙ্গবাজার এলাকার পোল্ট্রি<br /> মার্কেটে কোয়েলের ডিম, বাচ্চা<br /> এবং পরিণত বয়সের কোয়েল কিনতে<br /> পাওয়া যায়। এখান থেকে এগুলো<br /> সংগ্রহ করে ভাড়া বাসায় স্বল্প<br /> পরিসরেও কোয়েল পালন করা সম্ভব।<br /> ইদানিং আমাদের দেশের বিভিন্<br /> অঞ্চলে হাঁস মুরগির খামারের<br /> পাশাপাশি কোয়েলের খামার<br /> তৈরী হয়েছে এবং প্রতিদিন হচ্ছে।<br /> অনেকে হাস মুরগির খামার না করেও<br /> শুধু কোয়েলের খামার করে<br /> অর্থনৈতিকভাবে লাভবান হচ্ছেন। এর<br /> মাংস এবং ডিম বিদেশে রপ্তানী<br /> করে অধিক মুনাফা অর্জন করা সম্ভব।</div>

কোয়েল পালন সম্পর্কিত কিছু প্রাথমিক কথা!

কোয়েল ফার্ম বিডিঃ বিভিন্ন গৃহপালিত পাখির মধ্যে সবচেয়ে ক্ষুদ্র প্রজাতি। কোয়েল পালনে কবুতরের মতো নির্দিষ্ট ঘর যেমন প্রয়োজন হয় না ...

Read more »